ワイン事業において黄+青がどのように変化しているか

ワイン事業において黄+青がどのように変化しているか
この話は2011年6月号の に掲載されています。購読する» プロセス、通常:ワインを作る。イタリアやニュージーランドのワイナリーでワインを瓶詰めします。約9リットルの液体(約18ポンド)からなる40ポンドパッケージでワインを発送してください。 ペンシルベニア州チェスタースプリングスの創設者兼社長であるマシュー・ケインは、「古くから古くからあるモデルで、21世紀の解決策を探していただけかもしれません。ベースの黄+青ワイン。ケインは、ガラスはワイン貯蔵用のゴールドスタンダードとして残っていますが、米国での消費量は購入後わずか数週間ではなく数時間後に発生すると主張しています。 素早く飲むワインのために、カインは2008年に立ち上げたときにガラスの型を破った。彼は有機ワイナリーから完成したワインを選び、源にボトリングするのではなく、絶縁されたスチールタンク内にある。 Y + Bの費用は、一般的なバルク出荷方法であるフレキシタンク(出荷コンテナ内の大きなビニール袋)を使用する場合より約40%多くなります。しかし、輸送中のワインの温​​度を維持することで、品質の高い製品が確実に配送されます。そして

この話は2011年6月号の に掲載されています。購読する»

プロセス、通常:ワインを作る。イタリアやニュージーランドのワイナリーでワインを瓶詰めします。約9リットルの液体(約18ポンド)からなる40ポンドパッケージでワインを発送してください。

ペンシルベニア州チェスタースプリングスの創設者兼社長であるマシュー・ケインは、「古くから古くからあるモデルで、21世紀の解決策を探していただけかもしれません。ベースの黄+青ワイン。ケインは、ガラスはワイン貯蔵用のゴールドスタンダードとして残っていますが、米国での消費量は購入後わずか数週間ではなく数時間後に発生すると主張しています。

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素早く飲むワインのために、カインは2008年に立ち上げたときにガラスの型を破った。彼は有機ワイナリーから完成したワインを選び、源にボトリングするのではなく、絶縁されたスチールタンク内にある。 Y + Bの費用は、一般的なバルク出荷方法であるフレキシタンク(出荷コンテナ内の大きなビニール袋)を使用する場合より約40%多くなります。しかし、輸送中のワインの温​​度を維持することで、品質の高い製品が確実に配送されます。そして、カイン氏によると、環境への影響は実質的に最小限に抑えられています。「正式にカーボンフットプリントを測定しました。ガラスの同じ場所からまったく同じワインを出荷すると半分になります。」

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Y&Bのオーガニックワインが北米の土壌に到着すると、箱に入って箱に入れられます。

「08年5月に最初のワインを発売したとき、誰もがこの小さな生産、本当に高価で本当に高価なフランスのワインから来ていたので、私はナットだと思っていました。私たちはパッケージングをギミックとして使用しているわけではなく、実際の環境問題に対する真の解決策として使用しています」と述べています。実際、Y + Bワインは、量販店で販売されている現代の箱入りのワインに見られるバルクブレンドとほとんどまたは全くDNAを共有していません。彼らは約$ 10のために小売りします。ワイン愛好家向けの店舗では99箱で、米国のトップレストランではワインリストに掲載されています。同社の売上高は2008年の7,000件から昨年25,000に増加し、 2011年には35,000件に達しました。彼は20カ国の商人からのお問い合わせを受けていますが、彼の焦点は州内での販売拡大にあります。目標:2013年末までに100,000件。

Yellow + Blueの有機的で地球にやさしい処方のように見えるが、深刻な緑になる可能性がある。

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